Sluiten

Je gebruikt een sterk verouderde browser. Upgrade je browser om je surf ervaringen te verbeteren.

Gastronomie in de Vendée

De Vendée kent een zeer gevarieerd aanbod aan streekproducten. Van vis en schaaldieren tot de Bonotte, een zeer smaakvolle aardappel.

De Vendée kent een zeer gevarieerd aanbod aan streekproducten. Van vis en schaaldieren tot de Bonotte, een zeer smaakvolle aardappel.

Vis, schaal- en schelpdieren

De ligging aan de kust zal niet doen verbazen dat verse vis een populair item op de menukaart is. De regio heeft een lange geschiedenis waarin visvangst een belangrijke rol speelt. Oesters vind je ook in overvloed. De vele oesterkwekers hebben elk hun eigen stalletje waar ze hun dagelijkse vangst verkopen. Saint-Gilles-Croix-de-Vie is bekend om zijn sardines, net zoals L’Aiguillon dat is voor de heerlijke mosselen. Een rijke vissoep is dan ook een typisch gerecht om te proeven.

Landproducten

Als je even het binnenland intrekt krijg je het gevoel je in een andere omgeving te vinden. Het zal dan ook niet verbazen dat ook hier lekkere producten worden gekweekt zoals lamsvlees of gevogelte uit Challans. Ook kazen zijn populair in deze streek.

Lokale specialiteiten

De préfou is een ideaal aperitiefhapje, een platgedrukt gebakken stukje brood, ingewreven met knoflook en boter. De lokale bakkers zijn ook fier op hun brioche vendéenne, een zoet broodje en gâche of moerasflan. Het meest bekende uit deze streek zijn de mogette of witte bonen, opgediend in de pan met wat plaatselijke ham. De ham uit de Vendée is bekend over heel Frankrijk en een echte delicatesse.



Dorst gekregen? Troussepinette, een aperitief op basis van sleedoorn of zongerijpt fruit of kamok, een koffielikeur of één van de plaatselijke wijnen bieden hulp.

Fiere wijn

De Vendée als wijnregio heeft het natuurlijk niet gemakkelijk met de Loire en Bordeaux als nabijgelegen streken. Toch kan je hier ook enkele goede plaatselijke wijnen vinden. De Vins des Fiefs Vendées is de overkoepelende naam voor de wijnen uit Brem, Vix, Mareuil en Pissotte. Het gaat voornamelijk om rode en rosé wijnen, met een lange geschiedenis. Deze wijnen werden al geapprecieerd door de Romeinen! Een populaire witte wijn in de regio is de Gros-Plant uit het noorden.