Sluiten

Eten en drinken in Sevilla

Eten en drinken in Sevilla
Andalusië is de bakermat van de tapas, die heerlijke Spaanse hapjes die je bij een copa of drankje consumeert. Bij de tapas wordt meestal wijn gedronken. De Sevillanen geven de voorkeur aan jerez, Spaans voor sherry. Andalusië is de enige echte sherrystreek. De beste jerez komt uit de driehoek die de Andalusische stadjes Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria en Sanlúcar de Barrameda vormen. Voor de Spaanse jerez kunnen namelijk maar twee soorten druiven gebruikt worden: de Palomino en de Pedro Ximénez. Er zijn vier types sherry’s: Fino, Manzanilla, Amontillado en Oloroso. Fino wordt in Andalusië ook bij het eten gedronken.

De naam tapas is hoogs waarschijnlijk afgeleid van het Spaanse ‘tapar’, wat ‘afdekken’ betekent. Die naam komt van de gewoonte glazen af te dekken met een stukje brood, ham of kaas om de insecten tegen te houden.

Er bestaan verschillende soorten tapas, zoals olijven, calamares of gefrituurde inktvisringen, tortilla, en albondigas of gehaktballetjes. De bekendste Sevillaanse tapa is de Jamon de Serano de Belotta. De varkens die deze ham produceren, de ‘Iberische varkens’, krijgen alleen eikels te eten. Bodega Santa Cruz, in de Calle Rodrigo is één van de bekendste tapasbars in Sevilla. Andere leuke tapasbars zijn Bar Giralda, Casa Robles en Las Teresas in Santa Cruz en El Rinconcillo, El Bacaleo en Casa Cuesta in Triana.

Een typische Andalusische specialiteit is gazpacho, een koude tomatensoep. Gazpacho stilt de honger en lest tegelijkertijd de dorst. De typische gazpacho Andaluz is een mix van brood, knoflook, azijn en olie. Daarbij doet men tomaat, komkommer en paprika.Ook kan niemand zo goed vis bakken of frituren als de Andalusiërs. Churros zijn langwerpige gefrituurde gebakjes, te vergelijken met onze smoutebollen. Tortas de aceite zijn kleine suikergebakjes, bereid met olijfolie. Yemas de San Leandro wordt bereid door de nonnen in de kloosters van de stad.

Andalusië wordt ook wel eens de boomgaard van Europa genoemd. In de 11e eeuw ondernamen de Moren in heel Andalusië grote irrigatiewerken ondernomen. Daardoor konden er veel verschillende soorten fruit en groente uit Afrika geïmporteerd worden. Vandaag vind je in Andalusië bijna alles. De streek langs de Quadalquivir in Sevilla staat vooral bekend om haar meloenen, perziken en nectarines. In Andalusië groeien ook veel olijven.

De Andalusiërs hebben ook een aantal culinaire gebruiken geërfd van de Moren, de Arabieren die eeuwenlang aan de macht waren in de regio. Zo vind je er nog altijd de gevulde dadels met noten en amandelen, de rijstpap met honing en kweeperenmarmelade.

Rio Grande is een restaurant met een schitterende locatie, vlakbij de rivier. Meson don Mundo, in Santa Cruz, valt ook erg op. Het bevindt zich namelijk in een oud klooster. In Spanje wordt er pas rond een uur of tien ’s avonds gedineerd.

Nog een trip naar Sevilla boeken?

Bekijk zeker even de aanbiedingen bij volgende partijen:

Tips Eten en drinken in Sevilla

  • Reistip van Marga Schriek

    Geen tip maar een vraag!! Wie weet er een leuk restaurant waar je op oudjaarsavond gezellig kan eten en drinken? Waar moet je zijn om 24 uur? Wij zijn van 28-12 tot 4-01 in Sevilla! Vast bedankt voor de tips Groet, Marga

  • Reistip van B Wissing

    In de straatjes rondom het plein Alameda de Hercules zijn een aantal leuke tapasbars te vinden. Hier komen de Sevillanos zelf graag eten en zijn er niet teveel toeristen als op het plein zelf. Je wordt vriendelijk geholpen en het eten is bijzonder goed.

  • Reistip van Mylene Wiltink

    Een goede grote supermarkt zit bij het Veronique pleintje. Op kruising van straat Calle de Alfonso en Jesus del Gran Poder. Een groot warenhuis (Ingles?) loop je in, daar met roltrap naar beneden en daar zit de supermarkt

  • Reistip van Mylene Wiltink

    Op het plein: Alameda de Hercules, zit een heerlijk restaurantje: La Parilla del Badulaque. Op nummer 37. Als je van het centrum af het plein op komt lopen aan de linkerkant in het midden ongeveer. Heerlijke tapas, lekkere salades en super heerlijke Grilled Chicken Breast. Ze hebben een engelse kaart en de bediening kan ook aardig engels. Vergeet de Sangria niet te proberen!

  • Reistip van Thijs van Kerkhof

    Een erg leuk restaurant is El Samaritano. Het is een klein restaurant met de modernere Spaanse keuken ( ook met buitenlandse invloeden). Het ligt bij het gezellige plein Alameda de Hércules, tegenover Cafe central. je hebt er al een menu vanaf 10 euro, en het eten is erg goed. De bediening is ook erg vriendelijk

  • Reistip van Lieven Vantieghem

    Tapas- en wijnbar "Vineria San Telmo" in Santa Cruz (Paseo Catalina de Ribera, tegenover de ingang van de Jardines de Murillo) is een echte aanrader. Niet voor niets werd hij door Tripadvisor tot beste tapasbar van Sevilla uitgeroepen. Originele kaart, verfijnde presentaties, heerlijke wijnen, alles aan zeer matige prijzen in een sfeervol kader met "diepzinnige" teksten (met knipoog) op muren en plafonds en aangename achtergrondmuziek... Een pleisterplek van (vooral) locals waar het iedere avond weer volloopt. Je kan dus best vooraf reserveren! (www.vineriasantelmo.com)

  • Reistip van Richard Zeelenberg

    De beroemde tapasbar Bodega Santa Cruz/ Las Columnas, vlak bij de cathedraal en het Alcazar, is echt de moeite waard. Doorlopende voorstelling van oude rotten die tapas en drankjes verkopen en de stand van de consumpties met krijtjes op de bar schrijven. Goede tapas voor weinig geld. Of ga een drankje drinken op de plaza Salvador, waar veel studenten bij elkaar komen.  IJsjes van wereldklasse bij Rayas aan de Reyes Cathólicos en in de Almirante Apodaca.  

  • Reistip van diane saenen

    Wij vonden een superlekker restaurantje in de C/. Amerdana, 9 (Barrio Santa Cruz) tel 954 215 738 www.mesonlosvenerables.com Het heeft maar een 5-tal tafeltjes buiten staan maar het is er zalig zitten. De bediening is supervriendelijk, en de gazpacho overheerlijk, vraag om de groentjes die je moet toe voegen appart te serveren dan ziet het er nog heerlijker uit. Wij namen regelmatig 5 grote tappas (12,5 eur) en hadden hiermee meer dan genoeg voor een middagmaal. Je kan ze zelf samenstellen uit een uitgebreide kaart.

  • Reistip van Roger Leysen

    Heb je heimwee naar een Belgisch biertje spring dan binnen in " cerveceria internacional". Ongelooflijk aanbod van 280 soorten waarvan 85 pct Belgisch. Gelegen op 2 min wandelafstand van "Plaza Nueva" in oostelijke richting in Calle Gamazo rechttegenover klasserestaurant Enrique Becerra. Nog iets, voorzie je van een stratenplan anders is Sevilla hopeloos.  

  • Reistip van Sabrina Dehert

    In restaurant La Cueva op de Plaza Dona Elvira kan je heel lekker eten. Een tip is het dagmenu dat bestaat uit 3 gangen en een bijpassende heerlijke Spaanse wijn. En natuurlijk ga je buiten zitten! Heerlijk om op krachten te komen.

  • Reistip van Margriet Dijkstra

    In de Calle Javier Lasso de la Vega vindt je de Lizarran, een te gekke tapasbar waar ik me het meest in Spanje voel. Zowel warme als koude tapas staan er op de toog. Je kan er gewoon een leeg bord nemen en kiezen wat je wil. Leuk detail: de betaling achteraf gebeurt aan de hand van het aantal tandenstokers dat je hebt gebruikt!

Plaats een Eten en drinken in Sevilla tip

Download hieronder je stadsgids

Sluiten

Gratis Stadsgids Sevilla

Ontvang gratis onze printbare reisgids met alle toeristische informatie, je zal niets missen!

X

Gratis Stadsgids Sevilla

Ontvang gratis onze printbare reisgids met alle toeristische informatie, je zal niets missen!