Sluiten

Je gebruikt een sterk verouderde browser. Upgrade je browser om je surf ervaringen te verbeteren.

Menu

Dit zijn de beste Michelinrestaurants in Europa

Kunnen ze jou ook midden in nacht wakker maken voor een goddelijk diner? Dan ben je vast gek op restaurants met Michelinsterren. Deze restaurants staan namelijk garant voor een avond heerlijk genieten van de meest prachtige gerechten. Behalve de Michelin-inspecteurs, houdt ook de commissie van The World’s 50 Best Restaurants zich ieder jaar bezig met de vraag wat de beste restaurants ter wereld zijn. Dit jaar bevindt de top drie zich in Europa!

Reden genoeg dus om een culinaire roadtrip te maken langs de beste restaurants van de wereld. Wel op tijd reserveren, want jullie zullen niet de enige zijn…

Proef de verfijnde grill-gerechten van Asador Etxebarri in Spanje.

Met drie Michelinsterren en een derde plaats op de lijst van beste restaurants ter wereld, is dit restaurant een must voor iedere foodlover die zich in Spanje bevindt. Het restaurant is gelegen in het pittoreske Axpe, dat op een uur rijden van de stad Bilbao in de Spaanse bergen ligt. Chef-kok Victor Arguinzoniz is autodidact en heeft ook jarenlang alleen in zijn keuken gestaan. Bijzonder is dat hij met zeer eenvoudige, Baskische ingrediënten hele explosieve smaken weet te bereiken en dat hij de meeste van zijn ingrediënten boven een open vuur gaart. In 2017 bracht het restaurant een boek uit dat gewijd is aan de meesterlijke grill-technieken waar het zo bekend door geworden is.

grill

Beleef Noma’s drie seizoenen in Kopenhagen

In de hoofdstad van Denemarken tref je het wereldberoemde restaurant Noma. Het restaurant werd niet minder dan vier keer bekroond tot beste restaurant ter wereld. Chef René Redzepi staat erom bekend dat hij de ziel van Scandinavië weet te vangen in zijn gerechten, waarbij alles draait om bescheidenheid en om respect voor omgeving en natuur. Hij kookt enkel met ingrediënten die binnen een straal van honderd kilometer van zijn restaurant te vinden zijn. In 2017 besloot René de deuren te sluiten om zijn restaurant te verhuizen van Christianshavn naar het eiland Refshalevej in het havengebied van Kopenhagen. Het opende begin 2018 met een vernieuwd concept, Noma 2.0, en kreeg meteen twee sterren toebedeeld! 

Het restaurant kookt alleen eigen gekweekte groenten en kent drie seizoenen: het Seafood Season begint aan het einde van de winter en loopt tot het begin van de lente en het Vegetable Season start aan het begin van de zomer en loopt door tot de herfst. Dit seizoen wordt opgevolgd door het Game & Forest Season, het enige seizoen waarbij vlees aan bod zal komen in de vorm van wild.

Ervaar de culinaire top bij Mirazur aan de Côte d’Azur

Het restaurant, dat tussen de Franse Côte d’Azur en de Italiaanse bloemenrivièra ligt, kreeg in 2019 drie sterren toebedeeld van de Michelingids. De van origine Argentijnse chef werd daarmee de eerste driesterrenchef in Frankrijk die niet van Franse afkomst is. Als klap op de vuurpijl werd het restaurant door de commissie van The World’s 50 Best Restaurants in 2019 ook verkozen tot allerbeste restaurant van de wereld. Wat een titel!

Wanneer je dineert in het restaurant kun je genieten van een sensationeel uitzicht over het kustplaatsje Menton, de zee en de haven met prachtige boten. Rondom het restaurant liggen vijf permacultuurtuinen waaruit dagelijks verse ingrediënten geoogst worden. “Wij kennen geen vier seizoenen, maar 365 seizoenen”, aldus de chef. Iedere dag wordt er een ander tasting menu samengesteld, afhankelijk van de oogst en de visvangst van die dag.

Nog geen reis geboekt? Bekijk zeker eens het aanbod van TUI en Connections en boek de goedkoopste reis online!